Рапсовое масло поможет при диабете 2 типа

Рапсовое масло поможет при диабете 2 типа

Рапсовое масло поможет при диабете 2 типа

Новое исследование показало, что рапсовое масло полезно для людей с сахарным диабетом 2 типа. Доктор Дэвид Дженкинс (David Jenkins), руководитель больницы клинического питания (the hospital’s Clinical Nutrition), сравнил  две группы людей с диабетом 2 типа: одни придерживались низко-гликемической диеты, включающую хлеб, приготовленный с рапсовым маслом, у других была диета с цельной пшеницей, способной снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Его исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что у тех, кто придерживался низко-гликемической диеты с хлебом на рапсовом масле, снизился уровень глюкозы в крови и значительно снизился «плохой» холестерин.

Еще более захватывающим, был вывод, что диета с рапсовым хлебом, имеет наиболее существенное влияние на людей, которые нуждались в помощи больше всего, те у кого  уровень глюкозы в крови в течение предыдущих двух-трех месяцев был очень высоким.

Доктор Дженкинс, профессор университета Торонто (theUniversityofToronto), сказал, что в ходе исследования у 141 человека наблюдалось снижение холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний на 7%. По его словам, эта цифра достигнута дополнительной дозой в 20 мг одного из препаратов, снижающих холестерин.

Рапсовое масло было получено из рапса в Университете Манитобы (theUniversityofManitoba) в 1970-х годах. Масло содержит 7% насыщенных жиров, что в 2 раза меньше, чем у оливкового масла.

Доктор Дженкинс сказал, что у людей, придерживающихся диеты с цельной пшеницей, улучшилось кровообращение. Это доказывает, что продукты из пшеницы снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Доктор Дженкинс и его коллеги разработали концепцию гликемического индекса (ГИ) в начале 1980-х. Это способ показать, как различные углеводы влияют на уровень глюкозы в крови и выяснить, какие продукты были лучшими для людей с диабетом. Продукты с высоким ГИ такие как белый хлеб, большинство сухих завтраков, картофель и рис, сильно  повышают глюкозу и инсулин в крови, что может привести к повреждению глаз, почек и сердца. Углеводы с низким ГИ — в том числе макароны, фасоль, чечевица, ягоды, яблоки и некоторые злаки ячмень и овес расщепляются медленней и у людей уровень глюкозы с инсулином повышается медленней. Ткани глаз, почек и сердца получают меньше повреждений.

Другие исследования показывают, что придерживаясь диеты с низким ГИ, можно снизить заболеваемость диабетом и нарушением работы сердца и сосудов. Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в рапсовом и оливковом масле, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Доктор Дженкинс добавил, что сочетание диеты с низким ГИ и добавлением рапсового масла прежде не испытывалось на людях с диабетом 2 типа.

Метки: ,

Комментарии закрыты.