Насыщенные жиры не вызывают болезни сердца

Насыщенные жиры не вызывают болезни сердца

Насыщенные жиры не вызывают болезни сердца

Рассмотрев около 80 исследований с участием более полутора миллиона человек, ученые из Кембриджского университета (Cambridge University) пришли к выводу, что насыщенный жир не вызывает болезни сердца.

В исследовании, опубликованном в журнале Annals of Internal Medicine, сообщается, что «хорошие» жиры не снижают риск сердечного приступа.

Не пора ли прекратить демонизацию жира?

«Мы должны беспокоиться не о насыщенных жирах, а диете с высоким содержанием сахара и углеводов, которые должны быть в центре внимания диетических принципов» заявил доктор Раджив Чоудхури (RajivChowdhury).

Сахар и углеводы содержат больше частиц, закупоривающих артерии, чем насыщенные и ненасыщенные жиры.

В октябре 2013 года, кардиолог Асим Мальхотра (AseemMalhotra), которая работает в Госпитале Кройдонского университета Лондона (CroydonUniversityHospitalinLondon), опубликовала доклад в Британском медицинском журнале theBritishMedicalJournal, в котором говорится, что нет никакой связи между насыщенными жирами и сердечно- сосудистыми заболеваниями. «Недавние исследования не подтвердили эту связь. Вместо этого, было установлено, что насыщенные жиры имеют защитное действие».

Это не должно служить оправданием для употребления масла и тортов. «Будет неправильно, если люди подумают, что можно вернуться к употреблению масла и жирных сыров» сказала Алиса Лихтенштеин (AliceH. Lichtestein), пищевой биохимик университета Тафтса.

Последние несколько лет мы советовали сократить потребление жиров до 30% от общей калорийности и снижение потребление насыщенных жиров до 10%. Мы должны придерживаться этих принципов пока не появятся новые публикации.

Метки:

Комментарии закрыты.